Deluxe Kuh Paket - Original Braunvieh - 40 Tage Dry Aging

Wir hoffen du hast die Feiertage gut überstanden und konntest dich kulinarisch so richtig verwöhnen lassen. Spielt aber eigentlich gar keine so grosse Rolle, denn jetzt gibt es von uns jetzt ein Highlight für dich zum testen: wir teilen zusammen eine Kuh.
Nicht irgend eine Kuh, sondern eine junge Original Braunvieh Kuh vom Bio Hof. Das Braunvieh hat in Blinddegustationen gar nicht mal so schlecht abgeschnitten. Und wir lassen das Fleisch diesmal 40 Tage kontrolliert am Knochen im Dry Aging Verfahren reifen - der Gaumenschmaus ist also garantiert.

Unsere Deluxe Kuh hat eine gute Fettabdeckung und das Fleisch kann mit schönem intramuskulärem Fett auftrumpfen. Kuhfleisch hat im Allgemeinen im Vergleich zu "klassischem" Rind viel Geschmack mit einem guten Biss und ist eine gesuchte Delikatesse!