Neuheit: Schweizer Wagyu vom Bio Hof

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Wagyu vom Bio Hof

Wir hoffen, dass es die gut geht und du bereit bist, etwas Neues und Aufregendes auszuprobieren. Heute habe ich für dich etwas ganz Besonderes am Start. Wir teilen nicht zum ersten mal ein Schweizer Wagyu Rind - allerdings zum ersten Mal eines vom Bio Hof!

Wagyu-Fleisch ist bekannt für seine hohe Qualität und Zartheit. Es ist aber auch für seinen hohen Fettgehalt und den einzigartigen Geschmack bekannt. Die Wagyu-Rinder werden traditionell in Japan gezüchtet, aber wir haben hier in der Schweiz eine zunehmende Anzahl von Betrieben, die diese beeindruckenden Rinder züchten.

Die Zucht auf dem Bio Hof passt dabei ideal in unser nachhaltiges Konzept - es wird grossen Wert auf eine naturnahe und tierfreundliche Haltung ohne künstliche Zusätze oder wachstumsfördernde Stoffe gelegt. Verfüttert wird kein importiertes Soja, sondern Futter vom eigenen Hof. Zusammen mit der einzigartigen WagyuRasse sind das die Zutaten für ein nahezu ideales Fleisch.

Der respektvolle Umgang mit dem Tier zeigt sich besonders auch auf dem letzten Gang bei der Fleischgewinnung. Wir praktizieren darum auf diesem Hof die Hoftötung. Damit können wir den Tieren ein stressfreien und würdigen letzten Tag gewähren, ohne von der Herde getrennt zu werden und ganz ohne Tiertransport. Dieser sorgsame Umgang reduziert den Stress der Tiere auf ein Minimum und wirkt sich im unverfälschten Geschmack des Fleisches aus.

Das Tier lebt auf einem kleinen Bio-Betrieb. Auf dem kleinen Hof wird neben Getreide und Obst auch grosser Wert auf die Bewirtschaftung von extensiven Natur- und Blumenwiesen gesetzt.

Fleisch vom Wagyu Rind ist schon etwas Aussergewöhnliches. Schweizer Wagyu vom Bio Hof, aus nachhaltiger Zucht ist aber etwas ganz Besonderes. Reserviere dir jetzt dein Kennenlern- oder Gourmet Paket: Gemeinsam mit dem ganzen kuhteilen.ch Team freuen wir uns dir diese Spezialität anbieten zu können.