Traditioneller Schweizer Kartoffelsalat - die perfekte Beilage

Zutaten für traditionellen Kartoffelsalat

Rezept ist geeignet für 4 Personen. Es kann beliebig angepasst werden:

• 1 kg Gschwellti (Kartoffeln, ab besten festkochende verwenden)
• 1 Zwiebel
• 1 EL milder Senf
• 4 EL Weissweinessig
• 4 EL Sonnenblumenöl
• 2 dl Gemüsebouillon, heiss
• 1.5 - 2 TL Salz
• etwas Pfeffer

• nach Belieben Gewürzgurken (Saure Essiggurken)
• nach Belieben 1-2 Eier (fest gekocht)
• etwas Schnittlauch

So kochst du den perfekten Kartoffelslat

Kartoffeln im heissen Wasser kochen, danach schälen solange sie noch heiss sind. Schneide die Kartoffeln in dicke Scheiben von rund einem halben Centimeter und lasse sie in einer grossen Schüssel etwas abkalten. Lege 2 Kartoffeln für die Salatsauce zur Seite.

Zwiebel grob schneiden und mit Senf, Essig, Öl, Bouillon zu einer Sauce mischen. Zusammen mir den 2 Kartoffeln die du zur Seite gestellt hast pürieren und danach Würzen. Sauce über die geschnittenen Kartoffeln giessen, danach gut mischen und zugedeckt rund 30 Min. ziehen lassen.

Der Kartoffelsalat kann mit Schnittlauch garniert so serviert werden. Falls du noch etwas extra willst, dann füge Gewürzgurken und Eier hinzu:

Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Eier schälen und klein schneiden. Schnittlauch fein schneiden, uns alles zusammen unter den Kartoffelsalat mischen.

Warum ist Kartoffelsalat in der Schweiz so beliebt?

Es gibt ein paar Gründe, warum Kartoffelsalat in der Schweiz so beliebt ist. Erstens passt er zu fast allem. Egal, ob du ihn als Beilage zu einem sommerlichen Grillfest oder zu einem deftigen Winteressen servierst, er wird sicher ein Hit sein. Zweitens: Er ist sehr vielseitig. Du kannst ihn so einfach oder so ausgefallen zubereiten, wie du willst und drittens ist es einfach nur lecker! Probiere es aus, wenn du das nächste Mal ein Gericht für eine Familienfeier brauchst. Wir garantieren dir, dass du froh darüber sein wirst.

Kartoffelsalat Variationen (z.B. mit Mayo, Speck, etc.)

Kartoffelsalat ist ein sehr vielseitiges Gericht. Du kannst ihn so einfach oder so ausgefallen machen, wie du willst. Du kannst zum Beispiel Mayonnaise oder Rahm hinzufügen, um ihn reichhaltiger zu machen, oder den Speck weglassen, um ihn vegetarisch zu machen. Du kannst auch anderes Gemüse hinzufügen wie Sellerie, Karotten oder Erbsen. Die Möglichkeiten sind endlos!

Hier sind einige unserer liebsten Kartoffelsalatvariationen:

Kartoffelsalat mit Mayo

Dies ist eine klassische Variante, die sicher jedem schmeckt. Füge dem Kartoffelsalatdressing einfach Mayonnaise nach Geschmack hinzu.

Kartoffelsalat mit Speck

Dies ist eine köstliche Variante, die dem Salat ein wenig mehr Geschmack und Struktur verleiht. Füge einfach gekochten, gewürfelten Speck zum Kartoffelsalat hinzu.

Kartoffelsalat mit Staudensellerie

Diese Variante ist perfekt für alle, die gerne etwas Knackiges in ihrem Salat haben. Gib einfach gewürfelten Staudensellerie zum Kartoffelsalat.

Kartoffelsalat mit Karotten

Diese Variante ist perfekt für diejenigen, die etwas Süsse in ihrem Salat mögen. Gib einfach gewürfelte Möhren zum Kartoffelsalat.

Kartoffelsalat mit Erbsen

Diese Variante ist perfekt für alle, die etwas anderes wollen. Gib einfach gekochte, gewürfelte Erbsen zum Kartoffelsalat hinzu.

Probiere es aus!

Kartoffelsalat ist ein leckeres, ein vielseitiges und einfach zuzubereitendes Gericht, das sicher jedem schmeckt. Wenn du also das nächste Mal eine Beilage für eine Feier brauchst, probiere es aus! Du wirst nicht enttäuscht sein.