Rasse: Aubrac#CH 3244.6 (Asterix) - vom Bio- und Demeter Hof
«In Frankreich mehrfach als ‹Bestes Rindfleisch› ausgezeichnet.»
Premium Aubrac Rindfleisch direkt vom Schweizer Bauernhof
Aubrac Genuss Paket
Kennenlern Paket (ca. 4 kg)
CHF 199.00
Darf's etwas mehr sein?
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Noch 16 kg bis zur nächsten Rabattstufe (5 %)
Paket anpassen
Dein Teil vom Rind kommt mit herrlichen Produkten, die du jeden Tag einsetzen kannst:
Bitte beachte, dass jedes Tier individuell ist. Die Zusammensetzung und Grössen der einzelnen Pakete können deshalb abweichen.
* Gewürzt und/oder verfeinert mit Schweinefleisch
Beschreibung
Was passiert nach der Bestellung?
Vom Klick bis zum Paket vor der Tür. Wie lange es dauert, hängt vom Schlachttermin ab.
Heute
Du bestellst
Dein Paket ist reserviert und wird von uns bestätigt. Die Bestätigung kommt per Mail.
Laufend
Das Rind wird geteilt
Den Fortschritt siehst du hier auf der Seite. Sind alle Pakete vergeben, planen wir den Schlachttermin.
Nach 100 %
Schlachtung
Der Termin richtet sich danach, wann das Rind geschlachtet werden kann. Wir haben nur eingeschränkt Einfluss auf den Schlachttermin, wir versuchen das so schnell wie möglich zu planen. Geschlachtet wird in jedem Fall erst, wenn das Rind komplett geteilt ist.
Rund 26 Tage
Reifung am Knochen
Ab dem Schlachtdatum reift das Fleisch am Knochen (Dry Aged) während mind. 26 Tagen. Das Fleisch erhält so seinen einzigartigen Geschmack.
Nach der Reifung
Zerlegen und vakuumieren
Erfahrene Metzger portionieren das Fleisch, verteilen es in Päckli und vakuumieren sie direkt nach dem Zuschnitt.
4 bis 7 Tage vorher
Wir kündigen die Lieferung an
Sobald die Planung für das Rind fix ist, bekommst du das Lieferdatum per Mail. Dies dauert in der Regel ein paar Wochen ab Bestellung. Wir melden uns in jedem Fall bei dir!
In der Regel Mittwoch / Donnerstag
Lieferung
Versand in der Regel am Mittwoch, frisch bei dir am Donnerstag. In der ganzen Schweiz.
Ein festes Lieferdatum können wir nicht garantieren. Wir planen auf rollender Basis und kündigen jede Lieferung an, sobald die Planung für das Rind steht. Schlachtung und Planung hängen insbesondere von der Anzahl Teilerinnen und Teiler ab. Erzähl Freunden und Familie von Kuhteilen, dann geht es schneller!
Häufige Fragen
Wann kommt mein Paket?
Sobald das Rind ganz geteilt ist, planen wir den Schlachttermin. Ab dann reift das Fleisch mind. 26 Tage am Knochen, danach folgen Zerlegen und Lieferung. Das Lieferdatum bekommst du rund 4 bis 7 Tage vorher per Mail, in der Regel ein paar Wochen ab Bestellung. Wir melden uns in jedem Fall bei dir.
Warum gibt es kein fixes Lieferdatum?
Geschlachtet wird erst, wenn das Rind komplett geteilt ist. Auf den Schlachttermin haben wir nur eingeschränkt Einfluss, wir planen ihn so schnell wie möglich. Danach folgen Reifung und Metzgerei.
Ich bin in den Ferien, was nun?
Schreib uns, sobald die Ankündigung kommt. Wir finden gemeinsam eine Lösung.
Wie wird geliefert?
Frisch und gekühlt verpackt, in der ganzen Schweiz. Versand in der Regel am Mittwoch, Ankunft am Donnerstag.
Kann ich das Fleisch einfrieren?
Ja. Die Päckli sind vakuumiert und lassen sich gut einfrieren.
Kann ich den Inhalt anpassen?
Ja, mit "Paket anpassen" tauschst du Stücke aus. Das Gewicht des Pakets bleibt gleich.
Wie kann ich bezahlen?
Mit Karte, Apple Pay, Klarna oder per Rechnung mit QR-Code.